Merlot: Rote Rebsorte französischer Herkunft aus dem Anbaugebiet von Bordeaux,
die in den letzten Jahren in erheblichem Ausmaß die ganze Welt erobert hat. Wird in Griechenland in 23 Bezirken (im Epirus, in Thessalien, Makedonien, der Peloponnes und dem Festland) angebaut.
Lese: Ende August. Diese Rebsorte lässt einen Wein von hoher Qualität entstehen, mit angenehmem Säuregehalt, ausgeprägtem Aroma, Körper und weichem, ausgewogenem Geschmack. Reift zügig. Im Verschnitt werden Verbesserungen von Farbe und Aroma erzielt und die erforderliche Reifezeit verkürzt. Die Rebsorte Merlot wird zum Keltern vieler Landweine, sortenrein oder im Verschnitt, genutzt (Epanomis, Dramas, Makedonikos, Kranias, Imathias u.a.).
Aus dem Buch von Charoula Spinthiropoulou "Die Rebsorten der griechischen Weinberge"