Maulbeerbaum – Μουριές (Mouries)
- Autor
- Dimitrios Pergialis
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Die Maulbeeren oder Maulbeerbäume gehören wie die Feigen und Gummibäume zu der Familie der Maulbeergewächse. Die Weiße und die Schwarze Maulbeeren sind sommergrüne Bäume oder Sträucher und stammen aus Asien. Sie wachsen als sechs bis fünfzehn Meter hohe Bäume oder Sträucher mit graubrauner Rinde. Die Blattform kann auch am selben Baum beträchtlich variieren. Die grünen Blätter der Weißen Maulbeere dienen der Zucht des Seidenwicklers und waren der hauptsächliche Zweck, zu dem die Maulbeerbäume nach Europa eingeführt worden sind, ganze Landschaften - hauptsächlich in Südeuropa - wurden mit Maulbeerbäumen, der Seidenraupenzucht und durch die Seidenproduktion geprägt.
Die Früchte der Maulbeerbäume sind essbar. Sie sehen aus wie Brombeeren und die Farbe reicht von cremefarben über rot bis zu schwarz doch die Art des Baumes lässt sich über die Fruchtfarbe nicht bestimmen, da es manche Weiße Maulbeerbäume dunklen Früchten geben. Die Frucht ist sehr süß und saftig, wobei die Rote und Schwarze Maulbeere werden als die schmackhaften beschrieben. Als Marktobst haben frische Maulbeeren eine kleine Bedeutung, da sie zu schnell verderben. Sie schmecken am besten frisch vom Baum.
